Далеко не каждая из нас любит готовить. И в этом нет ничего страшного или удивительного – современная женщина вполне может успешно реализовать себя в других жизненных сферах, помимо кулинарии. Но, увы, стоять у плиты все же приходится время от времени всем. Это не только радует близких, но и помогает правильно питаться. Сегодня у меня три простых совета для тех, кто не любит куховарить.

Не замахивайтесь на сложные блюда

Я очень люблю готовить. Для меня это процесс творческий и увлекательный. Но даже у меня нет желания возиться с рецептами, которые обязывают постоянно помешивать, часами стоять у рабочей поверхности или проходить все возможные стадии: очистка продукта, варка, обжарка и т.д. По этой самой причине я не пеку торты и не занимаюсь консервацией. На первое не хватает терпения, а второе – слишком скучно. Зато мясо и рыбу готовить люблю и умею. Причем, это могут быть простейшие блюда, но вкусные за счет маринадов, специй и соусов. Не нужно заставлять себя творить чудеса и шедевры кулинарии. Лучше потратьте это время на поиски простых, но хороших рецептов.

Покупайте продукты, которые можно быстро приготовить

После рабочего дня обычно нет ни сил, ни желания заниматься готовкой. Поэтому появляется большой соблазн заехать по пути домой в пиццерию или заказать еду на дом. Но, во-первых, это не экономно, а во-вторых, польза такой пищи весьма сомнительна – такой рацион вряд ли поможет вам сохранить хорошую фигуру. Поэтому желательно, чтобы в холодильнике всегда были продукты быстрого приготовления (нет, я говорю не о замороженных пельменях). Покупайте замороженные овощи и яйца, куриное мясо тоже готовится довольно быстро. Гречку и рис можно поставить вариться, пока вы переодеваетесь. Если употребляете рыбные консервы, то ими тоже неплохо запастись – на крайний случай всегда можно быстренько сделать салатик из консервированного тунца с зеленью.

Готовить и подавать в красивой посуде

Когда я только начала жить отдельно от родителей, в моем распоряжении была обычная чугунная сковорода (подозреваю, что моя ровесница) и пара увечных кастрюль. Поэтому процесс готовки меня угнетал. Постепенно в моей кухне появилась новая утварь и каждый предмет я выбирала, советуясь с внутренним эстетом. Готовить в хорошей посуде – это отдельное удовольствие, плюс блюда получаются намного удачнее. Отдельная радость – есть из красивой посуды. У меня нет праздничных сервизов. Я не жду гостей, чтобы достать любимые тарелки. Мне приятно насыпать то, что я приготовила, в красивую посуду и оформлять блюдо соответственно. Даже если это завтрак, и я ем наедине с собой. Когда вы увидите, как красиво может смотреться простейшая запеканка при правильной подаче и на красивой тарелочке, это может натолкнуть вас на мысль, что готовить все же не так ненавистно.

© Текст: Polly Dozzi, специально проекта БАЛАНС БЕЛОГО

Фото: Daria Minaeva.

При использовании материала ссылка на http://whitebalance.studio обязательна.