Во многих городах Украины наконец-то пошел долгожданный снег, и улицы накрыло белым, пушистым одеялом. А, значит, настало время самых уютных вечеров, когда каждая чашка кофе – это не просто привычный ритуал, а настоящее удовольствие. И, чтобы сделать эти моменты еще приятнее, предлагаем вам попробовать несколько добавок в любимый напиток. Итак, что же можно добавить в кофе, помимо сливок?
Кофе с какао
…Или, как принято называть такой напиток – моккачино. В кофейнях он обычно нарасхват. Но вы удивитесь, как просто приготовить такую вкуснятину на собственной кухне. Для этого всего-то и нужно, что перемолоть кофе вместе с какао (достаточно 0,5-1 ложечки порошка), а затем – добавить сливок по вкусу. Так, вы получите популярный моккачино, не выходя из дома!
Экстракты для кулинарии
Эссенцию ванили, кокоса, миндаля или даже рома сегодня совсем несложно найти и не накладно купить. Зато буквально одна чайная ложечка в чашке с вашим кофе – и вкус совершенно другой! Добавлять ли потом молоко или сливки, решайте сами, но и без этого напиток будет весьма интересным.
Кофе с солью
Кажется, очень экстравагантный вариант, не правда ли? Но не спешите его отметать, даже если вы консерватор по части кофейных дел. Суть в том, что соль лишь подчеркивает вкус кофе, но прекрасно нейтрализует его горечь. Поэтому, если вы купили сорт, который кажется вам горьковатым, просто, заваривая очередную порцию, попробуйте добавить в турку 1/8 чайной ложечки соли!
Сливочное масло
Еще один весьма странный на первый взгляд ингредиент, который можно добавить в кофе – сливочное масло. Опять же, делать это следует в процессе заваривания, а самого масла нужно совсем чуть-чуть – буквально на кончике ножа. Так, ваш напиток приобретет более бархатный, приятный вкус.
Карамельный привкус
Хотите придать своему кофе нежный привкус карамели? Для этого нужно насыпать в турку молотый кофе, а затем – немного тростникового сахара. И не спешите заливать содержимое турки водой. Сначала хорошенько подогрейте сухую смесь на огне, чтобы сахар успел карамелизироваться, а уж потом добавляйте воду.
Специи
Как правило, кофе со специями называют «кофе по-восточному». И правда, именно жители восточных стран любят экспериментировать, добавляя в любимый многими напиток всевозможные специи. И мы можем последовать их примеру. Ведь многие пробовали кофе с корицей, правда? А как вам кофе с имбирем? – В холодную погоду согреет лучше горячительного! А еще можно попробовать сдобрить черным перцем или кардамоном. Словом, мир специй всегда открыт для кофеманов и экспериментаторов!
Рецепты для взрослых
То есть, кофе с алкоголем. Существует множество рецептов приготовления алкогольных коктейлей на основе кофе, но среди них, конечно, есть и такие, которые могут использовать не только бармены с опытом, а и мы, простые кухонные тусовщики. Главное – запомнить основной алгоритм: кофе – как основа, алкоголь – для пикантности и разнообразия вкуса, сливки/сахар – для мягкости, специи – для особого послевкусия. Итак, какие же алкогольные напитки можно попробовать в качестве добавки: ром, виски, коньяк, а также ликеры (сливочные, ореховые и с какао).
И не забудьте купить оригинальную чашку для своего необычного кофе! 😉
[wa-wps id=’504′]
© Текст: Polly Dozzi, специально проекта БАЛАНС БЕЛОГО
Фото: Daria Minaeva.
При использовании материала ссылка на http://whitebalance.studio обязательна.